（1）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

（2）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

（3）警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止误用而引起中毒。

（4）饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。

（5）食品在食用前要彻底清洁。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

（6）尽量不吃剩饭菜。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

（7）养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。手上沾有致病细菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

（8）选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。

（9）提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。